26 листопада 2025 року кафедра туризму та готельно-ресторанного бізнесу провела онлайн-зустріч з закордонним фахівцем-практиком у сфері гостинності – Віолеттою Сафоновою, керівником відділу роботи з гостями готелю Sofitel London St James (Лондон, Велика Британія).

Під час зустрічі Віолетта детально розповіла про особливості функціонування п’ятизіркового готелю, організацію роботи фронт-офісу, взаємодію з різними категоріями гостей, зокрема, дипломатами, політиками, фахівцями у сфері  бізнесу та фінансів та іншими високопоставленими клієнтами. Окрему увагу було приділено питанням дотримання конфіденційності та важливості професійної комунікації в преміум-сегменті готельного бізнесу.

Важливою частиною зустрічі став практичний огляд використання системи Opera для керування готелем, обробки спеціальних запитів та персоналізованих побажань. На реальних кейсах були розглянуті ситуації щодо опрацювання скарг гостей, організації компенсацій, реагування на невдоволення якістю послуг або умовами перебування, а також підкреслено, як такі рішення впливають на репутацію готелю.

Окремий блок дискусії був присвячений управлінню якістю готельних послуг та роботі з очікуваннями гостей. Віолетта підкреслила важливість бездоганної якості обслуговування, уваги до деталей і послідовності стандартів сервісу, зокрема у складних емоційних ситуаціях. Обговорювалися питання емоційної стійкості, вміння зберігати професіоналізм у конфліктних ситуаціях, а також доцільність ротації персоналу між фронт-офісом, відділом резервацій та бек-офісом.

Важливим акцентом зустрічі стала роль міжособистісних та міжкультурних навичок у сфері гостинності. Спікерка підкреслила значення ввічливості, доброзичливості, уміння слухати гостей та адаптувати стиль спілкування до різних культурних контекстів. Вона наголосила на цінності безперервного навчання, розвитку мовних компетентностей та особистісного зростання для побудови конкурентоспроможної кар’єри в міжнародній індустрії гостинності.

Зустріч завершилася жвавим обговоренням, під час якого студенти мали змогу поставити запитання щодо специфіки роботи в закордонних готелях, можливостей стажування та професійного розвитку. За результатами події планується організація зустрічі з Віолетою в наступному семестрі, яка буде зосереджена на поглибленому розгляді окремих аспектів сервісу та управління готельним бізнесом.

03.12.2025